液氮冰淇淋怎么做「图演示」

点击次数:   更新时间:18/10/11 17:23:10     来源:www.dmjinfu.com关闭分    享:
  液氮冰淇淋分两种:液氮煮冰淇淋和液氮搅拌冰淇淋。

  液氮煮冰淇淋:简单的就是用奶油枪挤奶油花,放入液氮中煮,60s后捞起来吃,奇特的是鼻孔和嘴巴都会“冒烟”.当然了口味可以自己任意调配,水果味、牛奶味、巧克力味等等。

用奶油枪挤奶油花

液氮煮冰淇淋

  液氮搅拌冰淇淋:先调配好配料,再把液氮罐中的液氮倒入液氮保温壶,而后倒入调好的配料,一直搅拌直到凝固,用圆勺子舀出来,再做一些造型就更可观了。

液氮倒入保温杯

加液氮搅拌成型

  液氮美食掀起料理新浪潮,颠覆传统美食体验。

  倒液氮的时候不要用手接触液氮,甜味和香味根据个人口味可以任意调配,液氮冰淇淋是即做即食的。

液氮冰淇淋


液氮冰淇淋成型后加装饰


小编:Qian
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